Bloch - het beste gebak van Gent tot New York : Wereldbakboek

Zie ook Bloch Stefan Elias (Auteur) Séverine Lacante Publicatiedatum: oktober 2019 (gekartonneerd) in Nederlands
5 4 Mening
    BlochWereldbakboek_0
    BlochWereldbakboek_1
    BlochWereldbakboek_2
    BlochWereldbakboek
    • Samenvatting
    • Product details
    • Garantie
    • Inbegrepen accessoires
    • Verschijningsdatum oktober 2019
      Uitgeverij Uitgeverij Kannibaal
      Indeling 23cm x 27cm
      Aantal pagina’s 271
    • De legendarische Gentse bakkerij Bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten, het culinaire erfgoed van Jacques Bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de Belgische meesterbakker Stefan Elias, die jarenlang zijn rechterhand was. Stap voor stap en met handige tips legt Stefan Elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan. Deze verzameling van meer dan honderd zoete en hartige recepten, met de nadruk op viennoiserie, brioches en taarten, is een must-have voor iedereen die houdt van... Het vervolg lezen

    •  €39,50
       €37,53

      Niet op voorraad

      In de winkel

      Gratis afhaling

      Bekijk de voorraad in de winkel

      Bekijk alle opties en leveringstermijnen
    • Tevreden
      of geld terug
    • Fnac Klantenservice
    • Gratis retour
      in de winkel
    • Betaling

    1 speciale aanbieding Wereldbakboek

    • Ledenprijs
    Voeg de Fnac-kaart toe aan je mandje en geniet meteen van 5% korting op al je aankopen.
    Waarom Fnac-lid worden? Ontdek alle voordelen!

    Samenvatting

    DE NIEUWE BLOCH-BAKBIJBEL, MET HET BESTE GEBAK VAN GENT TOT TOKIO De legendarische Gentse bakkerij Bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten, het culinaire erfgoed van Jacques Bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de Belgische meesterbakker Stefan Elias, die jarenlang zijn rechterhand was. Met zijn bestseller Belgisch Bakboek bewees Stefan Elias al dat hij zijn smakelijke recepten op een heldere en eenvoudige manier kan uitleggen. In dit boek maakt hij dezelfde oefening op wereldschaal. Met evenveel passie duikt hij in de geschiedenis van de wereldkeuken en zoekt hij naar de beste bakrecepten, allemaal met hun eigen tradities en wetenswaardigheden. Klassiekers als de oerdegelijke oude Hollandse appeltaart, de Franse tarte tatin, lange suissen en Gentse bolussen passseren de revue, maar ook swingende cinnamon rolls New York style, Russische piroshki, hartige manakish uit de Levant en gezonde Japanse cheesecake. Stap voor stap en met handige tips legt Stefan Elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan. Deze verzameling van meer dan honderd zoete en hartige recepten, met de nadruk op viennoiserie, brioches en taarten, is een must-have voor iedereen die houdt van bakken.

    Fnac advies

    De legendarische Gentse bakkerij Bloch mag dan enkele jaren geleden haar deuren hebben gesloten, het culinaire erfgoed van Jacques Bloch wordt nog steeds in ere gehouden door de Belgische meesterbakker Stefan Elias, die jarenlang zijn rechterhand was. Stap voor stap en met handige tips legt Stefan Elias uit hoe je zelf aan de slag kan gaan. Deze verzameling van meer dan honderd zoete en hartige recepten, met de nadruk op viennoiserie, brioches en taarten, is een must-have voor iedereen die houdt van bakken.

    Klantenbeoordeling : 4 beoordelingen Wereldbakboek

    5/5
    • 0
      1
    • 0
      2
    • 0
      3
    • 0
      4
    • 4
      5
    Meest relevant
    Anoniem

    Geplaatst op 26 aug 2020

    Heel duidelijke foto's en receptenuitleg. Hetgeen ik vroeger niet haalbaar vond kan ik nu ook . Mijn bakresultaten vallen in de smaak bij familie en vrienden.

    Hoogst gewaardeerd
    Anoniem

    Geplaatst op 05 jan 2020

    Het is een plezier om in dit boek te bladeren. Mooie lay-out en prachtige foto's. Goed uitgelegde recepten. Er worden geen uitzonderlijke ingrediënten gebruikt. Een aanrader voor elke hobbybakker!

    Laagst gewaardeerd
    Anoniem

    Geplaatst op 04 sep 2020

    De boeken van Stefan Elias overlappen elkaar niet , steeds verschillende recepten. Zeer mooi uitgelegd

    Serie

    Ontdek de volledige serie Bloch

    Ontdek het beste van de serie, alle bijbehorende werken, op alle platformen (boeken, DVD, etc...). Lees meer

    Alle afleveringen van de serie Bloch

    Gedetailleerde kenmerken

    Auteur

    Stefan Elias

    Fotografie

    Séverine Lacante

    Verschijningsdatum

    oktober 2019

    Indeling

    23cm x 27cm

    Gewicht

    1,6200kg

    EAN

    978-9463887045

    ISBN

    9789463887045

    Aantal pagina’s

    271

    Formaat

    23,00 x 27,00 x 2,90 cm

    Nettogewicht

    1,62 Kg